Conseil santé : Arrêtez de manger par stress
22 janvier 2023 à 12h32
Pourquoi le stress fait grossir ? C'est la question que tout le monde peut se poser. Dans les périodes de stress, vous avez tendance à vous jeter sur le garde-manger. Gâteaux, chocolat, fromage : tout y passe. Manger peut avoir un effet apaisant sur les situations stressantes et les émotions négatives. Mais à long terme, cela peut engendrer une prise de poids non voulue.
Par la Rédaction✍
Grignoter quand on a besoin de réconfort, quand on est fatigué ou stressé, n'est pas du tout un problème si cela reste ponctuel ! "Lorsque vous êtes stressé, le niveau de sucre dans le sang (la glycémie) augmente", explique le diététicien Claude Simon.
L’anxiété incite les réserves du corps à libérer du sucre et met à votre disposition une énergie immédiate afin de parer à l’urgence. Mais si ce phénomène se répète trop souvent, vous allez prendre du poids : lorsque le taux de glycémie reste élevé, la plus grande partie du sucre finit par se transformer en graisses.
Quand l'hormone du stress, le cortisol, atteint un trop haut niveau, elle augmente le stockage de la graisse au niveau de l’estomac. Les adipocytes (cellules qui stockent le gras) situées à cet endroit possèdent davantage de récepteurs pour le cortisol que les cellules se trouvant à des niveaux superficiels du corps.
Résultat, la frustration liée au stress peut vous conduire à développer des troubles divers. Si certaines personnes se rongent les ongles, la majorité d’entre elles se tourne vers des dépendances comme le café, le tabac, l’alcool ou la nourriture.
"Lorsque vous mangez certains aliments, vous appuyez mentalement sur un bouton "off" et vous vous déconnectez de la réalité. L’alimentation devient un sas de décompression entre la vie personnelle et la vie professionnelle. Vous ne mangez pas en fonction de vos besoins puisque la faim n’est pas présente. En état de stress, l’aliment n’a plus le rôle de nourriture, mais d’antistress. Si vous mangez sans en avoir besoin et sans arriver à satiété, la prise de poids est effective", note la diététicienne Florence Pujol.
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